Mariager Sydesalt er fremstillet af 250 millioner år gammelt havsalt. Det er et fuldstændigt naturligt produkt uden tilsætningsstoffer. Mariager Sydesalt indeholder udover natriumklorid også magnesium, calcium kalium og sulfat. Sydesaltet fremstilles i en sydehytte efter middelalderlige metoder. Det opvarmes over åben ild, og efterhånden som vandet fordamper, vokser de smukke krystaller på overfladen. Saltet tørres i solen og efter et døgn poses det op og er klar til at spise. Det har en blid smag, der kan påføres stort set alle retter og fremhæve smagene i dem på en behagelig måde. Produktet indeholder 100 g.